Evvai e Tuju, ambos em São Paulo, foram promovidos à classificação máxima no guia de 2026 nesta segunda-feira (13). Com isso, o Brasil se tornou o primeiro país latino-americano a ter dois restaurantes com essa classificação.
Dois restaurantes brasileiros conquistaram três estrelas no Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, anunciado nesta segunda-feira (13). Com isso, o Brasil se tornou o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes com a classificação máxima.
Os premiados são o Evvai e o Tuju, ambos em localizados em São Paulo. Até então, os dois tinham duas estrelas e foram promovidos na nova edição do guia.
A seleção é realizada por inspetores internacionais, especializados e anônimos, que avaliam os restaurantes com base em critérios como qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, domínio técnico e personalidade da cozinha.
Localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Evvai combina culinária italiana com ingredientes brasileiros.